أطعمة بمتناول الجميع تقاوم كوفيد19
متفرقات - Thursday 07 May 2020 الساعة 01:45 pm
عدن، يوزيمن:
فيروس كورونا الذي خلف ذعراً كبيراً للبشر، يبدو أن الجهاز المناعة لدى البشر يستجيب في محاربته بشراسة كبيرة، ويقوم بذلك بقيادة جيوش من الخلايا التائية القاتلة (وهي أحد أنواع الخلايا التي تجري في الدم، وتلعب دورا هاما في نظام المناعة حيث تقاوم مسببات الأمراض من بكتيريا وفيروسات).
هذا الجهاز المناعي هو أحد الأسباب التي جعلت البشر يبقون صامدين أمام ملايين الأمراض والفيروسات، ولكن في بعض الحالات يمكن لمحاربته للفيروسات أن تشبه سياسة الأرض المحروقة، حيث يتضرر كل شيء في منطقة الصراع، وهذا يعني أنسجة الجسم نفسها، فجهاز المناعة لا يأخذ سجناء، بل يدمر كل ما هو مصاب.
إن الاهتمام بالجهاز المناعي والحرص على تقويته، من أهم وسائل الوقاية من فيروس "كورونا" المستجد (كوفيد-19)، إلى جانب غسل اليدين بالماء والصابون بشكل متكرر لمدة 30 ثانية كحد أقصى، والبعد مسافة متر واحد من الأفراد.
هناك أطعمة تعزز من مناعة الجسم، وهي الغنية بالبروتين والألياف والأحماض الأمينية والبروبيوتيك ومضادات الأكسدة والزنك وفيتامينات "إي" و"سي" و"أ"، وإليك 11 صنفا من الأطعمة لتقوية جهازك المناعي، بحسب موقع "country1037fm"، لذا كن حريصا على وضعها في سلة التسوق عند زيارتك القادمة إلى السوبر ماركت.
الثوم
يحتوي الثوم على مادة "الأليسين"، التي تحفز خلايا الدم البيضاء وخلايا المناعة الأخرى لتدمير فيروسات البرد والإنفلونزا، إلى جانب العدوى الفيروسية والفطرية والبكتيرية.
وأفضل طريقة لجني فوائد "الأليسين" هي بتناول الثوم نيئا، وذلك بتقطيعه أو مضغه أو سحقه، كما ينصح بفرمه جيدا ووضعه في صلصة السلطة أو في سلطة الحمص.
الزبادي
ليس الزبادي مناسبا ولذيذا فحسب، بل إنه يساعد أيضا على حماية جهازك المناعي، وبما أن الزبادي مصدر رائع للبروبيوتيك، فإنه غالبا ما يتصدر قائمة الأطعمة المعززة للمناعة.
الزنجبيل
يمكنك الاستمتاع بالزنجبيل الطازج من خلال العصير أو كتوابل، كما أن ذلك الجذر العطري يشاع استخدامه في الطهي، ويقوي جهاز المناعة لديك.
العدس
العدس سهل الطهي، ويتوافر بألوان متنوعة، بما في ذلك البرتقالي والأخضر والأسود.
ويفيض العدس بالزنك، وهو معدن ضروري لإنشاء خلايا "تي"، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تساعد على محاربة العدوى.
الفطر
يحتوي الفطر على مواد "السيلينيوم" وفيتامين "ب" والريبوفلافين والنياسين التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لديك.
ويمتاز الفطر بأن طعمه رائع في السندويشات والبطاطا المقلية والبيتزا.
وبحسب دراسة أجراها معهد علوم الأغذية والزراعة بجامعة فلوريدا عام 2015، فإن أفضل أنواع الفطر التي تقوي المناعة هي "الشيتاكي" و"الميتاكي" و"الريشي".
الجوافة
تمتلئ هذه الفاكهة الاستوائية بفيتامين ج وفيتامين أ والليكوبين والألياف وفيتامين ك.
وتتفوق الجوافة على البرتقال في أنها تحتوي على نسبة من فيتامين C تصل إلى 350%.
