المخا، نيوزيمن، خاص:
قبل أشهر، وقف أسد الظرافي، على أطراف المخا، يراقب تمدد المدينة الآخذ في التوسع، ومستكشفا الفرص الجديدة التي يمكنه الاستثمار فيها، ذلك أن رجال الأعمال كثيراً ما يستهويهم الدخول في مشاريع لم يسبقهم فيها أحد من قبل.
قال لنيوزيمن، إن حاجة المخا للمشاريع الصغيرة التي تلبي حاجة السكان كثيرة، وهي بقدر ما هي صغيرة، إلا أنها مربحة كونها لا منافسات فيها.
كان من بين المشاريع التي وضعها للاستثمار هي مخبز آلي خاص بالمعجنات والفطائر فضلا عن تقديم الترتات الخاصة بالأفراح والمناسبات.
إذ تفتقر المخا، لوجود مثل هذه الأشياء، وعادة ما تصنع ترت الحفلات في المنازل بطريقة متواضعة.
بدأ الظرافي بجلب الفرن الآلي الحديث إلى المحل، وكذا العمال المتخصصين في إعداد وصناعة تلك الفطائر.
وأثناء الافتتاح هاله الإقبال على المنتجات التي يقدمها، إذ كان مغيب شمس المخا منتصف الأسبوع الماضي، موعدا لتوافد الأهالي على المخبز بطريقة غير متوقعة.
وتتنوع أصناف المعجنات التي يقدمها، ما بين الكيك والكعك والفطائر منها، موكا رول موكا، وفطائر سمسم وفطائر برجر وفطائر بالتمر، وكذا الروتي الفرنسي الذي يحضر لأول مرة في المخا، فضلا عن بسكويت خاص بمرض السكر.
وبالنسبة للحفلات، يتم صناعة كيك سويس رول بنكهات عدة وترتات الحفلات وأعياد الميلاد والأعراس والمناسبات.
