"الشفوت".. طبق بسيط لا تخلو موائد رمضان منه في المخا
المخا تهامة - Thursday 09 May 2019 الساعة 02:56 pm
المخا، نيوزيمن:
رغم أنه من الأطباق الرمضانية بسيطة التكوين وسهلة الإعداد إلا أنه يكاد يكون الطبق الأشهر في رمضان، ولا يمكن لموائد الصائمين أن تخلو منه.
ومثل كثير من المدن اليمنية الأخرى، يمثل الشفوت في المخا وجبة أساسية وإقبال الصائمين عليه لا يقل أهمية عن المناطق الأخرى نظرا لما يتسم به من مذاق رائع.
ويتكون الشفوت من أساسيات بسيطة وهي اللحوح يضاف إليه الحقين أو الزبادي مع قليل من الفلافل الحارة الممزوجة بالثوم لجعله شهياً.
ويفضل البعض إضافة قليل من السلطة، فيما البعض الآخر يتناوله دون الحاجة لذلك.
ويقدم طبق الشفوت أثناء الأذان كوجبة خفيفة سهلة الهضم إلى جانب التمر والسنبوسة والقهوة.
