الموجز
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: #الحديدة.. 72 خرقاً #حوثياً في ظرف 8 ساعات الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: صحيفة #سعودية: التراجع عن تصنيف #الحوثيين كإرهابيين «كارثة» الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: #السودان يرد على قصف مدفعي إثيوبي في أبو طيور الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: محمد عبدالله القادريواجهوا نشاط الحوثي بنشاط مثله الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: وفاة ركن تدريب اللواء 11 #عمالقة في حادث مروري بـ #الخوخة الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: سفراء #الاتحاد_الأوروبي إلى #عدن قريباً الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #المشتركة تخمد مصادر نيران #حوثية وتحبط استحداث خنادق في #الحديدة #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #موشن_جرافيك : الحوثي جماعة إرهابية #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: "#الحوثي_منظمة_إرهابية".. هشتاغ تصدر الترند العالمي خلال ساعات #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #الحديدة.. قصف #حوثي على حي سكني خلف دماراً واسعاً وموجة نزوح للأهالي (صور) #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: إستجداء سكّان #صنعاء.. تصنيف #الإرهاب يعزل مليشيا #الحوثي مجتمعياً #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: د. عبدالودود مقشر الحــديــدة.. تاريخ الاحتلال البريطاني #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #بريطانيا و #فرنسا و #ألمانيا و #مصر تدين محاولة مليشيا الحوثي شن هجمات جوية على العاصمة #السعودية #الرياض #الحوثي_منظمة_ارهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: الحوثي منظمة إرهابية أمين الوائلي #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #ذو_باب و #جيبوتي.. تاريخ طويل من الألفة في عالم السياسة والتجارة #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: إخوان #البيت_الأبيض.. فيلم وثائقي رابط الفيديو #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: أرقام قياسية لبايرن ميونخ ولاعبيه بعد فوزهم برباعية نظيفة على شالكة
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: تقرير يكشف دور الزنداني في جيش الأطماع التركية باليمن
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: متورطون بانتهاكات ضد النساء.. عقوبات #أمريكية على 5 قادة #حوثيين الحوثي_منظمة_ارهابية#HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: #المشتركة تخمد مصادر نيران حوثية وتحبط استحداث خنادق في #الحديدة الحوثي_منظمة_ارهابية#HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: الشامي يشيد بالأمريكي ويعتبر شوقي القاضي منافقا في النار #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: جريمة جديدة #بالبيضاء.. مشرف #حوثي يعدم طفلاً في السوادية #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #موشن_جرافيك : الحوثي جماعة إرهابية #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #العولقي يحذّر من تصعيد إخواني في #شقرة بأبين يهدد اتفاق الرياض #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: وقفة احتجاجية لجمهور ومنتسبي تضامن #حضرموت للمطالبة بوقف البسط على أراضي النادي #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: #الإخوان ينسفون الشق العسكري ل #اتفاق_الرياض بنشر قوات في شقرة #أبين #الحوثي_منظمة_إرهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: حسين الوادعي الإمامة والاستبداد الديني.. أساليب الترغيب والترهيب #الحوثي_منظمة_ارهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: #إيران تعرض الحوار على #السعودية
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: وثائق تفضح غسل الحوثي للأموال واستغلال شركات لشراء السلاح #انفوجرافيك #الحوثي_منظمة_ارهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: الحوثية.. شعار الدم والدمار .. #الحوثي_منظمة_ارهابية #HouthiTerrorismInYemen
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: أحمد عباس ل #نيوزيمن: نتطلع لأن تكون دار النشر "عناوين" بوابة للمبدع اليمني والعربي
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : @NewsYemen5: وثائق تفضح غسل الحوثي للأموال واستغلال شركات لشراء السلاح #انفوجرافيك
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: رحلة بلا قيود.. من قلنسية إلى قوعهر عدسة "محمد" وفريقه رصدت رمال #سقطرى البيضاء ونقاء بحرها #شاطئ_شوعب #محمية_قوعهر #سقطرى
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: محمد عبدالرحمن بصراحة مع ولي العهد السعودي
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: فضيحة "#وحدوية" تلاحق “#بن_عديو”.. مقاول مستشفى عتق: صادر مستحقاتي لأني شمالي
- نيوزيمن (@NewsYemen5) / Twitter : NewsYemen5: صباح الخير، تذكّر أنه بإمكانك أن تجعل الشمس تشرق في روحك أيضًا، بدلا من أن تبقى قابعًا في العتمة إلى الأبد
أبرز أنواع «اللخم» الحضرمي وأسرار ابتكاره
@ المكلا، نيوزيمن، عبدالله الشادلي: متفرقات2020-09-10 09:00:17
«اللخم» أو سمك القرش المجفف، وجبة شعبية اعتاد الحضارم على تناولها منذ القدم، ورحلت معهم إلى كل البلدان التي قطنوها حول العالم؛ لمذاقها المتميز وفوائدها التي لا يعرفها سواهم.
ويعد اللخم من أفضل المأكولات البحرية الغنية بالطاقة، ومقوياً ومحفزاً للخصوبة والفحولة لدى الرجال، الذين يتناولونه باستمرار.
وتشتهر مناطق محافظة حضرموت البعيدة عن البحر باللخم، ويعتبر فيها الحل البديل عن الأسماك الطازجة لصعوبة وصولها هناك، خاصة وأنه من الممكن تخزينه لفترات طويلة دون أن يفسد.
واستخدم الحضارم القدامى طريقة الحفظ بالتجفيف لعدم وجود الثلاجات وأجهزة التبريد آنذاك، إلا أن هذه الطريقة رحلت مع الحضارم خلال سفرهم إلى مناطق كثيرة في اليمن منها: المهرة وشبوة وحتى أرخبيل سقطرى.
وتغزل أحد الشعراء الحضارم في اللخم، وقال:
"قال الفتى الشاعر يحن الراس عاطعم اللخم
ذا قوت بوحضرم هنا ياناس من سابق زمان
كل من طعم قطعه يخرّج لك من اقواله حكم
ريحه يصم راسي يخلّينا نكبّر في اللقم"
ويستعرض "نيوزيمن" في هذا التقرير أبرز أنواع اللخم بحسب جودته ومسمياته المتعارف عليها في حضرموت.
اللخم الحضرمي، ينقسم إلى ثلاثة أنواع: اللخم الازرق، اللخم الابيض، ولخم السفن.
وينقسم اللخم الأزرق إلى نوعين: اللخم الصغير والكبير؛ غير أن الصغير هو النوع المفضل لدى سكان المدن في حضرموت، وينقسم إلى أنواع مختلفة، منها القريني وهو أربعة ان٣واع.
النوع الأول:
1- الهلكة، يمتاز هذا النوع بلونه الرمادي، مع وجود زعنفتين علويتين احداهما كبيرة تقع في منتصف الظهر، والأخرى صغيرة تبعد عنها ببضعة بوصات في اعلى الظهر باتجاه الذيل وزعنفتين أكبر من زغنفة الظهر، تقعان في البطن وزعنفتين صغيرتين فى موخرة اسفل الحوت، أما زعنفة الذيل فهي الطويلة إلى حد ما.
وبخلاف انواع اللخم الصغير، يمتاز لخم الهلكة بلحمه السميك الذي يميزه عن الأنواع الأخرى، وهو أجود انواع اللخم القريني.
2- أبو مطرقة: يمتاز هذا النوع بشكل رأسه الشبيه بالمطرقة ولونه الرمادي، ويحمل نفس مواصفات الهلكة باستثناء زعنفة الظهر؛ فهي أكبر من زعنفتي البطن، على العكس من الأنواع الأخرى، كما يمتاز أيصا بوجود بقع سوداء اسفل زعانفه.
3- الجند: يتميز بلونه الرمادي ويحمل نفس مواصفات الهلكة مع اختلاف وجود خط أسود خفيف اسفل كل زعنفة، واختلاف لحمه الأقل سمكا من لخم الهلكة.
4- السويد: يتميز بلونه الرمادي الفاتح مع وجود بقع سوداء داكنة أسفل زعانفه التي تأخذ نفس حجم زعانف الهلكة وعددها، باستثناء وجود البقع السوداء الداكنة، ولحمه أقل سمكا من الهلكة.
النوع الثاني:
الزفي: يمتاز هذا النوع بلونه الأصفر الفاتح، وتأخذ زعانفه نفس شكل زعانف الهلكة، لكن لحمه أقل سمكا من الهلكة وهو نوع نادر.
النوع الثالث:
العربي أو كما يطلق عليه في المناطق الشرقية بحضرموت «السبلي»، هذا النوع يتطابق في كل مواصفاته مع الهلكة باستثناء لحمه الأقل سمكا من من لحم الهلكة.
النوع الرابع:
أبو حنك أو ما يطلق عليه في بعض المناطق الغربية بحضرموت وشبوة «باعديل»، يمتاز هذا النوع بلونه المائل للوردي ومقدمة رأسه الشفاف وزعانفه الخفيفة؛ وسمي ابو حنك لعدم وجود أسنان بارزة في فكيه وهو أقل انواع اللخم جودة وسعرا.
النوع الثاني للخم الازرق الكبير:
- الهلكة - القريني - الشخصة - العوروير - النيمراني - الشويط - كلب البحر - النغل.
اللخم الأبيض وهو نوعان:
1- القطقطه، تمتاز بلونها البني الفاتح الأرقط وراسها المثلث الشكل وبطنها الطويلة التي تمتد إلى الذيل ويطلق على هذا النوع من اللخم بسمك القيثارة لتشابه شكلها مع آله القيثارة، ويصل طول هذه السمكة إلى أكثر من متر وزعانفها قليلة وهي نادرة.
2- القرقور، هذا النوع يأخذ نفس مواصفات القطقطة باستثناء أن لونه ليس أرقطا وطوله لا يتجاوز الـ 70 سم وهو أيضا نادر.
لخم السفن:
- الحيفص - الجيبر - السعمرية - القفة - يعاس - الفترة.
وهذا النوع من اللخم مرغوب لدى سكان البادية، ويطلقون على لحمه المجفف اسم الـ «قديد»، ويتميز هذا النوع بوجود أشواك حادة القطع تشبه السكاكين الصغيرة في منطقة الذيل، باستثناء النوع الأخير فيحتوي جسمه على تيار كهربائي ذي جهد كهربائي عالٍ، قد يعرض من يلمسه لصدمة كهربائية أو الوفاة، ولحمه غير مرغوب ولا يؤكل.